تناول المزيد من الأطعمة النباتية قد يرتبط بصحة أفضل للقلب


قد يكون تناول الأطعمة التي أساسها النبات ومعظم الأطعمة التي تعتمد على الحيوانات مرتبطة بصحة أفضل للقلب وتقل احتمالية الوفاة بسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية أو أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى وفقاً لبحث جديد نُشر في مجلة رابطة القلب الأمريكية . مجلة الوصول المفتوح لجمعية القلب الأمريكية / جمعية السكتة الدماغية الأمريكية.

"على الرغم من أنك لست مضطرًا للتخلي عن الأطعمة المشتقة من الحيوانات تمامًا ، فإن دراستنا تشير إلى أن تناول نسبة أكبر من الأطعمة النباتية ونسبة أقل من الأطعمة التي تعتمد على الحيوانات قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية ، وقال الباحث الرئيسي ، كاسي إم. ريبولز ، دكتوراه ، أستاذ مساعد في علم الأوبئة في كلية جونز هوبكنز بلومبرج للصحة العامة ، بالتيمور ، ماريلاند: "السكتة الدماغية أو أي نوع آخر من أمراض القلب والأوعية الدموية".

استعرض الباحثون قاعدة بيانات لمعلومات تناول الطعام من أكثر من 10000 من البالغين في منتصف العمر في الولايات المتحدة الذين تمت مراقبتهم من 1987 إلى 2016 ولم يكن لديهم مرض القلب والأوعية الدموية في بداية الدراسة. ثم قاموا بتصنيف أنماط أكل المشاركين حسب نسبة الأطعمة النباتية التي يتناولونها مقابل الأطعمة التي تعتمد على الحيوانات.

الأشخاص الذين يتناولون معظم الأطعمة النباتية بشكل عام لديهم:

خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 16 ٪ مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب والحالات الأخرى ؛
32 ٪ انخفاض خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية و
خطر الموت بنسبة 25٪ أقل من أي سبب مقارنة بأولئك الذين يتناولون أقل كمية من الأطعمة النباتية.
"تؤكد النتائج التي توصلنا إليها على أهمية التركيز على نظامك الغذائي. قد يكون هناك بعض التباين فيما يتعلق بالأطعمة الفردية ، ولكن لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، يجب على الناس تناول المزيد من الخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة والفواكه والبقوليات والأطعمة التي تعتمد على الحيوانات. هذه النتائج تتفق إلى حد كبير مع النتائج السابقة حول الأنماط الغذائية الأخرى ، بما في ذلك النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم ، أو حمية DASH ، التي تؤكد على المواد الغذائية نفسها ، "قال Rebholz.

هذه هي واحدة من أولى الدراسات التي بحثت نسبة الأنماط الغذائية القائمة على النبات مقابل الأنماط الغذائية المعتمدة على الحيوانات في عموم السكان ، كما أشار ريبولز. وقد أظهرت الدراسات السابقة فوائد صحة القلب من الوجبات النباتية ولكن فقط في فئات معينة من الناس ، مثل النباتيين أو السبتيين في اليوم السابع الذين يتناولون نظام غذائي نباتي في الغالب. وقال ريبهولز إن الأبحاث المستقبلية حول النظم الغذائية النباتية يجب أن تدرس ما إذا كانت جودة الأطعمة النباتية - صحية مقابل صحية أقل - تؤثر على أمراض القلب والأوعية الدموية ومخاطر الوفاة.

"توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول حمية نباتية في الغالب ، شريطة أن تكون الأطعمة التي تختارها غنية بالتغذية وبنسبة منخفضة من السكريات المضافة والصوديوم (الملح) والكوليسترول والدهون المشبعة وانسداد الشرايين. على سبيل المثال ، البطاطس المقلية أو وقال مارييل جيسوب ، كبير الأطباء والعلوم الطبية في الطب البيطري ، إن بيتزا القرنبيط مع الجبن تعتمد على النباتات ولكنها منخفضة القيمة الغذائية ومحملة بالصوديوم (الملح) ، والأطعمة غير المصنعة ، مثل الفواكه الطازجة والخضروات والحبوب ، خيارات جيدة. جمعية القلب الأمريكية.

شارك المقالة عبر:

اترك تعليقا:

اعلانك هنا